يكون لدى العديد من الأشخاص الرغبة في امتلاك عملهم الخاص، ويبدأ التفكير في فكرة تكون مضمونة الربح ويبدأ التخطيط، ودراسة جدوى مشروع مطعم متنقل تُساعدك على معرفة التجهيزات اللازمة وتُقدم لك فكرة جيدة عنه، فهو إحدى المشروعات التي انتشرت بشكل كبير خلال الآونة الأخيرة وأثبتت نجاحها، ومن خلال موقعنا سنعرض التفاصيل التي تجعلك مُلم بالموضوع.
محتوى المقال
دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل
الخطوة الأساسية عند التفكير في إحدى المشروعات هي إنشاء دراسة جدوى، فهي تتضمن كافة المعلومات اللازمة ذات صلة بالموضوع، مثل الموقع، والعمالة، وغيرها، ومن خلالها يتم التعرف على مدى نجاح المشروع، وفيما يلي دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل:
1- العمالة اللازمة من أجل مشروع مطعم متنقل
يتوقف عدد العمالة المطلوبة على المهارات التي يمتلكها صاحب المشروع، بمعنى أنه لو كان يمتلك الخبرة الكافية في إعداد الطعام يمكنه في هذه الحالة الاستغناء عن الشيف المتخصص في تحضير الطعام، مع الحاجة إلى عامل نظافة، ويتم احتساب الزيادة في عدد العمال وفقًا لمساحة العربة المتنقلة، كلما كانت أكبر كلما زادت الحاجة إلى عدد عمال أكثر.
2- موقع إقامة مشروع مطعم متنقل
يلزم عن دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل التفكير في أكثر من موقع قد يكون ملائم لوضع عربة المشروع بها، ويتم اختيار الأنسب تبعًا لعدة عوامل، منها ما يلي:
- الأماكن ذات الكثافة السكانية.
- أماكن تواجد الطلبة مثل المدارس والجامعات.
- الأماكن المزدحمة مثل الأسواق.
- أوقات الذروة، مثل أوقات دخول أو خروج الطلاب من الجامعات والمدارس.
- المناطق الحيوية التي يتردد عليها العديد من الأشخاص، مثل المولات، والمستشفيات.
3- تحديد ربح وخسارة المشروع
بالنسبة لمشروع مطعم متنقل فهو يُعد من المشاريع التي انتشرت بشكل كبير خلال الآونة الأخيرة، فهي إحدى المشروعات المربحة التي يلجأ إليها الشباب، والعائد منها ربما يصل إلى 42%، وبالنسبة لمؤشرات التجارب السابقة فقد تبين أنها نجحت بالفعل في تحقيق عوائد مناسبة، ويتوقع أن يحقق هذا المشروع فترة استرداد مناسبة.
ربما تصل إلى سنتين وأربعة أشهر، وربما تقل أو تزيد على ذلك وفقًا لرأس المال، والمهارة التي يمتلكها صاحب المشروع، وطريقة التنفيذ.
طريقة تجهيز مطعم متنقل
هناك أساسيات تكون لازمة عند إعداد وتجهيز مطعم متنقل، وهي كالتالي:
- المعدات والآلات التي يلزم توافرها من أجل إعداد الوجبات.
- تجهيز قائمة الطعام التي يوفرها المطعم للعملاء.
- توفير ثلاجة صغيرة للمشروبات، وكاتل لتسخين المياه.
- شواية.
- من الأفكار التي يمكن إضافتها في قائمة الطعام هي البرجر، والشاورما، والمشويات، البيتزا، الفطائر.
- توفير أدوات التنظيف مثل الصابون والمناديل والمطهرات.
- توفير جهاز مايكرويف من أجل السرعة في تلبية طلبات العملاء.
مميزات مشروع مطعم متنقل
مشروع المطعم المتنقل له العديد من المميزات التي يحصل عليها كل من صاحب المشروع والعملاء، ومن أبرز هذه المميزات ما يلي:
- توفير الطعام في المناطق التي لا تتضمن على مطاعم.
- تقديم الكثير من الوجبات بمختلف أنواعها والتي تكون طازجة.
- سرعة الحصول على الوجبات بالمقارنة مع المطاعم.
- العائد يعتبر جيد جدًا.
- حرية التنقل من مكان لآخر مما يوفر المزيد من فرص العمل وكسب المال.
- خدمة شريحة كبيرة من العملاء بشكل مميز.
نصائح قبل تنفيذ مشروع مطعم متنقل
هناك عدة نصائح يجب عليك أخذها بعين الاعتبار قبل وأثناء تنفيذ مشروع مطعم متنقل، وهي كالتالي:
- الاستفادة من تجارب السابقين، ومن لهم خبرة في نفس المجال.
- التأكد من أن المكان المستهدف للعمل به مناسب لما تُقدمه من الطعام.
- عمل خطة تسويقية متميزة، تتضمن على الأفكار التي تجذب العملاء.
- توفير كافة الأدوات والمعدات اللازمة للمشروع، وكافة مستلزمات العربة.
- دراسة الإيرادات والمصروفات.
- معرفة أسعار المعدات في أكثر من مكان قبل الشراء، ومعرفة العروض والخصومات للاستفادة منها، مما يساهم في خفض التكاليف.
من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا دراسة جدوى مشروع مطعم متنقل، دراسة الجدوى هو أمر هام عند التخطيط لأي مشروع، من أجل الإلمام بكافة تفاصيله، وضمان نجاح المشروع.
