أنواع الزعتر

يعد الزعتر من أكثر الأعشاب التي يتم استخدامها سواء كان في الطعام أو كعشب يوجد له الكثير من الفوائد التي سوف تحصل عليها عندما تقوم بشربه، كما يوجد أكثر من نوع للزعتر وذلك يعود حسب المكان الذي تكثر فيه، ومن خلال مقالنا سوف نعرض عن أنواع الزعتر.
محتوى المقال
أنواع الزعتر
لا يوجد نوع واحد للزعتر ولكن يوجد له عدة أنواع مختلفة عن بعضها وكل نوع يوجد له استخدامه الخاص به، وسوف نعرض أهم أنواع الزعتر من خلال الفقرة التالية:
- الزعتر: هو النوع الرئيسي الذي يسميه البعض بالزعتر الفرنسي أو الإنجليزي أو زعتر الصيف أو الشتاء أو زعتر الحدائق كما أنه يستخدم بشكل مباشر في الطبخ وتكثر زراعته في مناطق حوض البحر الأبيض كما أنه يصبح معمرًأ وذلك في حالة إذا كانت المنطقة دافئة والتربة خصبة.
- الزعتر الهجين: وهو يكون عبارة عن عشبة تحتوي على الزعتر بشكل رئيسي وذلك بالإضافة إلى مجموعة مختلطة من الزعتر الذي يكون ممزوج بنكهة الليمون مع البرتقال.
- زعتر الكراويا: هو يكون غني بمادة يطلق عليها الميكروفون الكيميائية ولذلك يصدر منه رائحة قوية جدًأ كما أنه يستخدم في أغراض كثيرة مثل الطهي وفرش الأرضيات.
- الزعتر الصوفي: ذلك النوع لا يستخدم لأغراض غذائية وذلك يتم وضعه كغطاء على الأرضيات فقط.
- الزعتر البري: ويطلق عليه البعض الزعتر الزاحف وهو يكون غني بمادة تعطي رحيقًا يستخدمه النحل في إنتاج العسل كما يكثر نموه في التربة الجافة والصخرية وهي تكون الأكثر تواجد في المناطق الجنوبية من قارة أوروبا وبالتحديد في اليونان وذلك يكون بالإضافة إلى مناطق جنوب قارة إفريقيا.
استخدامات الزعتر قديمًا
الزعتر يعد واحد من أهم الأعشاب العطرية التي تكون منتشرة ومستخدمة في العديد من الأغراض وهو يكون موجود منذ القدم وقام المصريون باستخدامه في عمليات التحنيط، وقام اليونانيون باستخدامه كبخور للمعابد العريقة والحمامات وذلك لأنهم كانوا يعتقدون بأنه مصدر للشجاعة والقوة والكثير من الأفراد يعتقدون أن الزعتر تم استخدامه في أوروبا وبالتحديد عند الرومانيين.
حيث كانوا يستخدموه كمادة مقوية وأيضا معطرة للجو، وفي العصور الوسطى كان يضاف الزعتر إلى الكحول حتى يعطيه نكهة مميزة وكانت أوراقه تستخدم كهدايا، أما بالنسبة إلى الأعتقاد الأكثر شيوعًا أن الزعتر يعطي حياة وطريق يكون آمن للوصول إلى الحياة الآخرة فكانوا يضعوه في التوابيت.
مع العلم أن يتم غسل كمية منه ثم يوضع في كوب من الماء المغلي ويترك منقوع لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ويتم شربه يوميًا في الصباح كما يمكن أن تضاف أوراقه إلى الشاي بدلًا من النعناع.
الفرق بين الزعتر البري والزعتر العادي
الزعتر العادي يسمى بالزعتر البستاني وذلك لأنه يزرع في حديقة المنزل ويعتني به ويسقى بالماء، وأوراقه تكون عريضة بعض الشيء كما أن رائحتة ذكية وهو يطحن ثم يضاف إليه السمسم ويؤكل مع الزيت في وجبة الإفطار، أما بالنسبة إلى الزعتر البري فهو ينبت في الطبيعة وخاصة في المناطق الجبلية والوعرة وتكون رائحته أقوى من رائحة الزعتر العادي وهو يكون ذو فائدة أكبر من العادي وذلك لأن العادي يسمد وتضاف إليه المواد الكيميائية وذلك إلى جانب أن أوراقه إبرية بعض الشئ ولونه يميل إلى الأخضر الفاتح بينما العادي يكون لونه أخضر غامق.
فوائد الزعتر بنوعيه
سوف نعرض عن الفوائد التي يحتوي عليها الزعتر، وسوف نوضح ذلك من خلال الفقرة التالية:
- يمنع تساقط الشعر، كما أنه يزيد من كثافته.
- يقوي الذاكرة ويعمل على سرعة استرجاع المعلومات وسرعة الحفظ.
- يساعد على طرد الغازات من المعدة وذلك يكون من خلال منع تخمر الطعام فيها وذلك يساعد على امتصاص المواد الغذائية بشكل أفضل.
- يخفف ألم الأسنان ويساعد على علاج التهاب اللثة خاصة إذا تم أخذه مع القرنفل.
- يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية.
- وطرد الفطريات و الطفيليات كالاميبا التي تسبب الدوسنتاريا.
- منع جفاف العين ويمنع تكون الماء الأزرق.
- منع تصلب الشرايين وذلك يكون من خلال تقوية عضلات القلب.
- علاج حالات الإسهال كما أنه يفضل أخذه مع زيت الزيتون.
- علاج بعض حالات الصدفية والأكزيما.
- علاج الثآليل.
- علاج التهاب المثانة والمسالك البولية.
- صناعة مستحضرات التجميل والصابون والعطور.
- سوف تشعر بزيادة التعرق وذلك في حالات الحرارة ونزلات البرد.
- حفظ اللحوم كما أنه يدخل في تتبيلة الشواء.
- التهاب الشعب الهوائية، علاج السعال الديكي من خلال تسهيل خروج المخاط الموجود فيها، كما أنه يعمل على تنظيفها وذلك يكون من خلال شرب مغلي أو دهن الصدر بزيت.
- تنشيط الدورة الدموية في الجسم.
- تقوية العضلات والجهاز المناعي.
- تفتيت حصوات المثانة والكلى.
- تخفيف من نسبة السكر في الدم.
- تخفيض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
لقد أوضحنا من خلال مقالنا عن أهم أنواع الزعتر، كما يوجد العديد من الاستخدامات للزعتر كان يستخدمه الأفراد في العلاج وذلك بسبب الفوائد العديد التي تكون فيه، وسوف نجد أن يوجد فرق بين الزعتر البري والزعتر العادي.