لا تخلو الوجبة العربية من وصفات الأرز البسمتي، حيث يتميز بخفته وسهولة تحضيره، وهي مناسبة لتحضير مجموعة واسعة من الأطباق؛ مثل: الكبسة والمندي والبرياني، يقدم مطبوخًا ومتبلًا بوصفات عديدة، هناك أنواع عديدة من الأرز البسمتي، وهو مصدره الهند، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم أفضل أنواع الأرز البسمتي.

أفضل أنواع الأرز البسمتي

يحظى الأرز البسمتي بشهرة كبيرة في الدول العربية والأجنبية، ويعود أصله إلى الهند حيث يعتبر من المنتجات الغذائية، ويعتبر وجوده ضرورياً في كل مطبخ، وهو من الأنواع المتوفرة في جميع أسواق المواد الغذائية التجارية في جميع أنحاء العالم، هناك أنواع عديدة من الأرز أهمها الأرز الأبيض، وأرز المزة، والأرز البسمتي البني، ويتميز كل نوع بالعديد من المميزات، وهي كما يلي:

1- الأرز البسمتي

يحتوي الأرز البسمتي على قشور داخلية تجعله ناعمًا؛  ولذلك فهو له طريقة محددة في الطبخ، وتحتل الهند المرتبة الأولى في قائمة الدول المنتجة والمصدرة للأرز البسمتي، وهو من أفضل أنواع الأرز البسمتي على الإطلاق، لأنه موجود بكثرة في المطاعم، بينما نسبة انتشاره في العالم لا تقل عن 95%.

 2- ال أرز الأبيض

يعرف الأرز الأبيض في الأسواق التجارية باسم الأرز البخاري، وهو يأتي مباشرة بعد الأرز البسمتي في الأفضلية بسبب رائحته المميزة ولونه المائل إلى الأصفر، كما يعتبر الأرز الأبيض من أفضل أنواع الأرز البسمتي طويل الحبة، ويتراوح متوسط ​​طوله بين 8 و9 ملم.

الأرز الأبيض هو نوع من الأرز البسمتي الذي لا يحتوي على قشرة ولا يتم غليه، وهو طازج ويحتاج إلى العناية عند طهيه حتى لا يعجن، كما أن حباته منفصلة عن بعضها البعض وتتميز بخفتها.

3- أرز المزة

يعتمد غالبية الناس على أرز المزة لإعداد أنواع مختلفة من الأطعمة، وهو نوع مثالي لتحضير أطباق سهلة ولذيذة، ويتميز بحبوبه الطويلة وقشرته الخارجية التي يمكن تركها عليه، وهو الأرز الذي يُسلق قبل تقشيره، لذلك فهو سهل الاستخدام والطهي، وهو ثقيل لأن حباته مليئة بالمواد المفيدة التي يستخرجها الجلد عند الغليان ولا يعجن بسهولة أثناء الطهي، ومن الأمثلة على اسمه التجاري “أرز الولائم”.

4- الأرز البسمتي البني

يعتبر الأرز البسمتي البني من ضمن الأنواع الممتازة من الأرز طويل الحبة، والذي يمكن استخدامه لإعداد وجبات مثالية، لأنه يمد جسم الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، وهو متوفر في العديد من الأماكن، مثل: الأسواق والمطاعم والمنازل، وذلك لأهميته الكبيرة التي تجعله مستهلكاً في جميع أنحاء العالم.

يندرج الأرز البسمتي البني ضمن فئة الحبوب الكاملة، مما يدل على أنه من أفضل أنواع الأرز البسمتي الغني بالعناصر الغذائية المستخرجة من الأرز الأبيض، ومنها: الألياف، والسيلينيوم، والفوسفور، ومضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.

كيف أختار الأرز البسمتي المناسب لي؟

اليك بعض النصائح التي يمكنك الاعتماد عليها في اختيار الأرز البسمتي المناسب وتساعدك على اتخاذ القرار الصحيح:

• جودة الأرز: تأكد من اختيار أرز بسمتي عالي الجودة، من الأفضل البحث عن العلامات التجارية المعروفة والتي تتمتع بسمعة طيبة.
• نوع الحبوب: اختر النوع الذي يناسب الوصفة التي تخطط لتحضيرها، مثل الأرز قصير الحبة، ومتوسط ​​الحبة، وطويل الحبة.
• مصدر الأرز: يمكن أن يؤثر مصدر الأرز على مذاقه وجودته.
• طريقة التعبئة: تأكد من التحقق من حالة العبوة، يجب أن تكون العبوة خالية من الثقوب أو التمزقات، مما يضمن عدم تلوث الأرز أو تعرضه للهواء.
• مدة الصلاحية: تحقق من مدة صلاحية الأرز الموجود على العبوة، اختر الأرز الذي لم تنتهي صلاحيته ومناسب لاستخدامك الشخصي.

إلى هنا نكون قد انتهينا من مقالنا اليوم أفضل أنواع الأرز البسمتي الذي تحدثنا فيه معكم عن أفضل أنواع الأرز البسمتي كما تحدثنا أيضا عن كيفية اختيار الأرز البسمتي المناسب.