هل يمكن صناعة الجبن الأبيض في المنزل

هناك العديد من الأشخاص التي تحب أن تقوم بصناعة المأكولات الخاصة بها في المنزل، ومن ضمنها هي تلك التي نوفرها لكم هي صناعة الجبن الأبيض في المنزل، وهي تعتبر واحدة من الصناعات السهلة والبسيطة التي يمكنك أن تقوم بها بكل سهولة، ومن خلال موقعنا نوفر لكم كل التفاصيل.

صناعة الجبن الأبيض في المنزل

نوفر لكم الآن الطريقة التي يمكنك من خلالها أن تقوم بصناعة الجبن الأبيض في المنزل، وموفر لكم التفاصيل الخاصة بها فيما يلي:

1ـ مكونات الجبن الأبيض

نعرض لكم الآن تلك المكونات التي يجب أن تقوم بتوفيرها حتى تستطيع أن تقوم بصناعة الجبن، وتلك المكونات هي:

• 1 ملعقة حبة بركة صغيرة.
• 1/2 كوب خل.
• 5 لتر لبن كامل الدسم.
• 1 ملعقة ملح كبيرة.

2ـ طريقة التحضير

نعرض لكم الآن الطريقة التي يمكنك من خلالها أن تقوم بتحضير الجبن، وذلك من خلال اتباع تلك الخطوات التالية:

1. في البداية يتم وضع اللبن في وعاء كبير، ويتم وضع هذا الوعاء على النار حتى يغلي ويجب الحرص على أن تكون النار متوسطة.
2. بعد أن يغلي اللبن يجب أن يتم إطفاء النار، ونضع في اللبن كمية الخل إلى اللبن المغلي بالتدريج ويجب التقليب أثناء التقليب المستمر.
3. بعد ذلك يتم ترك اللبن بعض الوقت ولا يتم التقليب حتى يتحول اللبن إلى كتل، وفي ذلك الوقت يتحول اللبن إلى اللون الشفاف.
4. بعد ذلك يتم إضافة كمية الملح المذكورة فيما سبق إلى اللبن، وبعد ذلك يتم وضع حبة البركة مع التقليب.
5. ثم بعد ذلك يجب أن تقوم بإزالة اللبن الشفاف من على تلك الكتل التي تكونت في اللبن.
6. بعد ذلك يتم وضع تلك الكتل في قطعة من الشاش.
7. ثم يجب أن تحرص على الضغط على تلك الكتل الموجودة في الشاش حتى يتم التخلص من ذلك السائل الموجود بها بشكل كامل، ويتم ترك الشاش بعض الوقت في مصفاة مع الضغط عليها برفق.
8. في النهاية وبعد أن يتم مرور ما لا يقل عن أربع ساعات حتى تصبح الجبنة جاهزة، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مجموعة من القطع الصغيرة حسب الرغبة.

طريقة عمل الجبن الأبيض بالمنفحة

هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها أن تقوم بصناعة الجبن الأبيض في المنزل، وفيما يلي نوفر لكم الطريقة:

1ـ مكونات عمل الجبن الأبيض بالمنفحة

نعرض لكم الآن تلك المكونات التي يجب أن تكون متاحة حتى تستطيع أن تقوم بصناعة الجبن في المنزل، وهي:

• 3 كيلو من اللبن الكامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من الملح من النوع الخشن.
• 3 نقاط من المنفحة.

2ـ طريقة التحضير

يمكنك أن تقوم بصناعة الجبن من خلال تلك المكونات التي وفرناها لكم فيما سبق، من خلال تلك الخطوات التالية:

1. في البداية يجب أن يتم وضع اللبن في وعاء، ويتم وضعه على نار متوسطة وليست عالية، ويتم إضافة الملح في الوعاء حتى يذوب تمامًا.
2. بعد ذلك يتم ترك الوعاء على النار حتى يسخن على النار ويصبح حرارته 37 درجة مئوية.
3. بعد ذلك يتم وضع كمية من المنفحة في وعاء صغير، ويتم إضافة كمية صغيرة من اللبن بعد أن يتم رفعه من على النار مع التقليب الجيد.
4. ثم يتم إضافة اللبن بالمنفحة على الوعاء الموجود به اللبن مع التقليب الجيد حتى يتم الخلط بينهما بشكل كبير.
5. ثم قومي بتغطية اللبن بطريقة جيدة، ويترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات، حتى يتم البدء في تكوين كتل وينفصل السائل الشفاف عنها.
6. ثم قومي بتقطيع تلك الكتل إلى قطعة من الجبن بالحجم الذي تريده، وذلك حتى يتم التخلص من الشرش الموجود بها.
7. بعد ذلك يتم إحضار قطعة نظيفة من الشاش النظيف ويتم وضع الجبن فيها، وفي ذلك الوقت يتم إغلاق الشاش بطريقة محكمة، وتترك الجبن في المصفاة لمدة أثني عشر ساعة على الأقل.
8. في النهاية قم بوضع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم بعد ذلك يترك حتى يبرد، وفي النهاية يتم وضع نقطة واحدة من المنفحة ويتم وضعها على الجبن.

إلى هنا نكون انتهينا من توفير كل المعلومات التي يمكنك من خلالها أن تقوم بصناعة الجبن الأبيض في المنزل، حيث إن الجبن الأبيض لا يحتاج إلى الكثير من المشقة أثناء تصنيعه.