نموذج دراسة جدوى مشروع مقهى شعبي
نموذج دراسة جدوى مشروع مقهى شعبي ، نستطيع أن نعد افتتاح مقهى محلي هو أحد الأحلام التي تراود قطاع كبير من شباب العالم العربي، سواء لأنهم تعلقوا بها عاطفيًا من كثرة إمضاء الوقت عليها، أو لأنهم يرون فيها استثمارًا يصعب أن يفشل وله تفاصيل قوية الوضوح بسيطة الاستيعاب، ومن خلال موقع ميدان المال نعرفكم على كل هذه الجوانب.
محتوى المقال
مشروع مقهى شعبي
المقهى الشعبي من أعلى نسب المشروعات نجاحًا ولكن يجب تنفيذه بطريقة صحيحة، ومن ناحية مبدئية فإن المشروعات في هذا المجال تنقسم إلى شقين.
أولًا: مقهى بالتوكيل
- مقهى يحصل على امتياز تجاري معروف؛ سواء على المستوى المحلي أو الإقليمي.
- هذا يجعل عملك على مستوى محدد من الاحترافية وملتزمًا بمعايير يحددها المقهى الرئيسي صاحب التوكيل.
- يستفيد هذا النوع من الدعم المالي والتقني الذي يقدمه الفرع الرئيسي؛ مثل توفير العمالة وضبط منظومة العمل وإشراك الفرع في الحملات التسويقية.
- هذا النوع من التعاقد يرتبط بالطبع بوجود نسبة لصالح الفرع الرئيسي الذي يقدم توكيله للمقهى الفرعي.
اقرأ أيضًا: دراسة مشروع بيع قهوة عربية من المنزل بالأرقام
ثانيًا: المقهى الحر
- هنا تستطيع اختيار قائمة المشروبات التي ستقدمها بنفسك ووضع التسعيرة.
- المقهى الحر دائمًا يعطيك مساحة للإبداع واختلاق أنماط وأساليب تسويقية جديدة لأنه لا يرتبط بتوجيهات فرع أكبر.
- يمكن أن يدر المقهى الحر المزيد من الربح بالمقارنة بالمقهى الذي يعتمد على توكيل ولكنه يحتاج لدراسة أعمق للسوق وخبرة بمتطلبات المقاهي.
- في نفس الصدد فإن المقهى الحر يلقي عليك في البداية حمل التمويل الكامل له والإمداد المالي والبشري.
اقرأ أيضًا: 125 اسماء محلات تجارية للقهوة العربية
خطوات افتتاح مشروع مقهى ناجح
تتضمن خطة العمل الموضوعة عدة عناصر هامة مثل وضع ملخص للخطة والالتزام بدراسة جدوى للسوق المالي، وهذه بعض من تلك العوامل المؤدية للنجاح.
1- إيجاد الموقع المناسب
- العامل الرئيسي لنجاح مشروع مقهى شعبي هو المكان، فهو العامل الأكثر بروزًا في الخطة التسويقية.
- اختيار المكان -في حالة المفاضلة بين أكثر من موقع- يجب أن يتم على أساس دراسة لعوامل بيئية وتسويقية عن سوق المكان والقدرة الشرائية للعملاء المحتملين الذين يمرون به.
- يحرص أصحاب عربات تقديم المشروبات على اختيار مراكز التجمع: الشركات، الجامعات، والمتنزهات.
- العامل الذي يمكن الإشارة إليه ويعطي أفضلية عامة هو إتاحة مواقف سيارات أمام المقهى للحفاظ على العملاء واستقطاب المزيد منهم.
2- التصميم الداخلي والديكور
- الطلاء يعكس طبيعة الفئة المستهدفة لخدمتهم، الألوان الهادئة تحافظ على الطابع الكلاسيكي للمكان، أما إذا كان العملاء من الشباب هم المستهدفين فيجب اختيار الألوان الزاهية الجذابة.
- الديكورات الصغيرة تعطي حيوية للمكان ولذلك احرص على اقتناء مجموعة من الانتيكات وتوزيعها على الأرفف مع تعليق البوسترات بشكل متناسق.
- استعن دائمًا بتصميمات المقاهي الأجنبية وحاول ابتكار شيء جديد يربط العملاء ذهنيًا ونفسيًا بالمكان.
- توزيع الإضاءة من الأمور التقنية الهامة التي من شأنها دفع الجالسين إلى الاسترخاء أو تنفيرهم من قضاء الوقت في المكان.
اقرأ أيضًا: اسم مطعم يجذب الزبائن
3- الأدوات والجانب التقني
- من أهم النصائح عند افتتاح مشروع مقهى هي الاهتمام بالنفقات التي تبذلها على المشروع حتى لحظة الربح الأول.
- الأدوات قد تكلف جزءًا كبيرًا من ميزانية المشروع لذلك يجب التخطيط لها كجزء محوري منه منذ البداية.
- الخبرة والحرفية في استعمال الأدوات –من جانب طاقم العمل- هي جزء من أدوات المقهى التشغيلية، ولذلك يجب الاستعانة بعاملين لهم خبرات سابقة في هذا المجال.
- لتقليل المخاطرة المالية يمكنك الاستعانة بأدوات عبر تأجيرها، وذلك حتى الحصول على رأس المال الكافي لشرائها.
خلال العام الماضي أظهر معدل استهلاك القهوة العالمي نموًا بقيمة 67%، حيث قدر الاستهلاك اليومي العالمي بنحو 2.5 مليار كوب قهوة، وهذا ما يجعل مشروع مقهى شعبي ناجحًا.