دراسة جدوى مشروع زراعة فطر عيش الغراب وأرباحه الشهرية

من المشاريع التي يرغب الكثير بعمل دراسة جدوى لها هو مشروع زراعة فطر عيش الغراب، حيث يعتبر عيش الغراب أو الفطر أو المشروع كما يسميه الكثير من الأشخاص هو أحد أكثر المنتجات الغذائية التي يزيد الطلب عليها بشكل كبير، كما أنه يدخل في الكثير من الأصناف المختلفة، ولهذا سنتعرف على عوامل نجاح هذا المشروع.
محتوى المقال
دراسة جدوى مشروع زراعة فطر عيش الغراب
يتميز هذا المشروع بأنه من مشاريع التكثيف الزراعي وهذا يعنى أنه يمكن إنتاج ما بين 15 إلى 20 كيلو جرام في مساحة واحد متر فقط، ويمكنك التعرف على دراسة جدوى لمشروع زراعة فطر عيش الغراب من خلال ما يلي:
1- اختيار نوع عيش الغراب
يجب أن تتعرف على أنوع عيش الغراب التي يمكن زرعها في المنزل، والتي منها عيش الغراب المحاري وعيش الغراب الأبيض، وعيش الغراب الشيتاكي، ويعتبر من الأفضل أن يتم البدء بنوع المحاري أو الأبيض وهذا لسهولة زراعة هذه الأنواع بالنسبة إلى المبتدئين.
2- تحضير البيئة المناسبة للزراعة
يعتبر من الأفضل أن يتم استخدام نشارة الخشب أو قش الأرز أو قش القمح للزراعة ويمكن استخدام خليط عبارة عن نشارة الخشب وقش الأرز للحصول على أفضل النتائج، ويتم الانتقال إلى مرحلة البسترة التي يتم من خلالها تسخين الركيزة في الماء المغلي لمدة تصل إلى ساعة لكي يتم التخلص من الملوثات أو البكتيريا التي تؤثر على نمو المشروم.
3- اختيار مكان الزراعة
عيش الغراب ينمو في الأماكن المظلمة والرطبة لهذا يعتبر من الأفضل اختيار مثل هذه الأماكن ويجب أن تكون جيدة التهوية وتكون حرارتها ما بين 20 إلى 25 درجة مئوية، ويمكن اختيار أي زاوية في المنزل تتوفر بها هذه الشروط ويمكن استخدام حجرة صغيرة أو المكان المتوفر لديك.
4- زراعة المشروم
بعد أن قمت بالحصول على مكان مناسب يجب أن تقوم بوضع أكياس بلاستيكية كبيرة أو حاويات زراعة ثم يتم إضافة التقاوى وهي عبارة عن البذور الخاصة بالمشروم، ويتم توزيع هذه البذور في الحاويات التي لديك، ويتم إضافة التقاوي بانتظام وخلطها جيدًا، يتم غلق الحاوسات أو الأكياس جيدًا.
5- الرعاية والمتابعة
يجب أن تهتم بتوفير الرعاية والمتابعة الجيدة حيث يجب الحفاظ على رطوبة الركيز من خلال رش الماء بشكل منتظم ويجب تجنب الإكثار من رش الماء لكي يتم الابتعاد عن التعفن، توفير التهوية الجيدة ودرجة الحرارة المناسبة التي تساعد على نمو عيش الغراب.
6- حصاد المشروم
بعد أن يمر من أسبوعين إلى أربع أسابيع من الزراعة تبدأ براعم عيش الغراب بالظهور، يتم حصاد المشروم عندما تصل إلى الحجم المناسب، ويمكنك معرفة أنها نضجت جيدًا من خلال القبعة إذا كانت مفتوحة بشكل جيد يجب حصادها قبل أن تبدأ في إنتاج الأبواغ، ويتم استخدام مقص نظيف أو سكين لكي يتم قطع المشروم من القاعدة برفق.
طرق حفظ عيش الغراب
لكي يتم حفظ عيش الغراب يوجد الكثير من الطرق التي يمكن اتباعها والتي منها ما نتعرف عليه من خلال ما يلي:
1- الحفظ الطازج
لكي تقوم بحفظ عيش الغراب بحالته طازج يجب أن يتم وضعه في الثلاجة، وهذا لأن هذه الطريقة تساعد في التقليل من حركة الميكروبات التي تتسبب في تلف الفطر وخاصة أن الفطر يتكون من تسعين بالمئة.
2- حفظ عيش الغراب في الفريزر
بعد أن تنتهي من جمع محصول الفطر يجب أن تقوم بوضعه في إناء به ماء مغلى ويتم إضافة له الملح وعصير الليمون، ويتم تركه إلى دقيقتين وهذا لكي تتأكد من تخلص عيش الغراب من الميكروبات ويتم قلي الفطر في الزيت والملح والفلفل، تركة إلى أن يبرد جيدًا، ويتم تقطيعه إلى شرائح ويوضع في أكياس بلاستيك ويتم وضعه في الفريزر ولكن هذه الطريقة يمكن حفظ الفطر لمدة ست أشهر فقط.
تعتبر زراعة عيش الغراب في المنزل من المشاريع التي يمكن البدء بها بكل سهولة، حيث لا تحتاج إلى الكثير من المتطلبات، ويمكن تحقيق ربح كبير من خلاله حيث يتم زراعة دفعة جديدة من المشروع باستخدام نفس الركيزة المتبقية من المرة الأولى، وفي حال كنت ترغب في زراعة أنواع مختلفة يجب التأكد من الفصل بينها.